En este artículo, te presentaremos una receta que seguramente despertará tu apetito: los deliciosos filetes de lomo adobado en irresistible salsa casera. Si eres amante de la buena comida y te gusta experimentar en la cocina, este platillo es perfecto para ti. Prepárate para disfrutar de tiernos filetes de lomo marinados en una sabrosa mezcla de especias y condimentos, acompañados de una salsa casera que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta exquisita receta y sorprender a tus comensales con un plato digno de los mejores restaurantes. ¡Comencemos!
Secreta receta de lomo adobado de la abuela
- Ingredientes:
- 1 kilogramo de lomo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- En un mortero, machaca los ajos con un poco de sal hasta obtener una pasta.
- Añade el pimentón, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la pasta de ajos y mezcla bien.
- Unta el lomo de cerdo con esta mezcla por todos los lados y déjalo reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el lomo de cerdo por todos los lados hasta que esté bien sellado.
- Baja el fuego y cocina el lomo de cerdo a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos, volteándolo de vez en cuando.
- Una vez cocido, retira el lomo de cerdo de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Este lomo adobado de la abuela se puede servir caliente o frío.
- Se puede acompañar con patatas asadas, arroz blanco o ensalada.
- Es perfecto para disfrutar en una comida familiar o como plato principal en una ocasión especial.
¡Disfruta de esta deliciosa receta casera, transmitida de generación en generación!
Deliciosas recetas de lomo adobado en salsa
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Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- Aceite de oliva
- Ajo
- Pimentón dulce
- Comino
- Pimienta
- Sal
- Vino blanco
- Caldo de carne
- Tomate frito
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Patata
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Preparación:
- Macerar el lomo de cerdo con aceite de oliva, ajo picado, pimentón dulce, comino, pimienta y sal durante al menos 1 hora.
- En una sartén con aceite caliente, sellar el lomo adobado por todos los lados hasta que esté dorado.
- Retirar el lomo de la sartén y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria picados en juliana y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Agregar el tomate frito y cocinar durante unos minutos más.
- Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- Incorporar el caldo de carne y volver a poner el lomo adobado en la sartén.
- Cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que el lomo esté tierno y la salsa haya reducido.
- En una olla aparte, cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Cortar el lomo adobado en rodajas y servir con la salsa y las patatas cocidas.
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Sugerencias:
- Se puede marinar el lomo adobado durante toda la noche para intensificar el sabor.
- Si se desea una salsa más espesa, se puede añadir una cucharada de harina al sofrito de verduras.
- Acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco.
Mi recomendación final es que no dudes en probar los deliciosos filetes de lomo adobado en irresistible salsa casera. Esta receta combina sabores intensos y una textura jugosa que harán que cada bocado sea una experiencia culinaria única.
Si nunca has preparado este plato, te sugiero que sigas cuidadosamente la receta y no te saltes ningún paso. El adobo es el secreto para potenciar el sabor de la carne, así que déjala marinar el tiempo necesario para que absorba todos los aromas.
La salsa casera es el complemento perfecto para los filetes de lomo adobado. Te recomiendo que la prepares con ingredientes frescos y de calidad para garantizar un resultado excepcional. No tengas miedo de experimentar con diferentes especias y condimentos, así podrás personalizar la salsa según tu gusto.
Recuerda que la clave para unos filetes de lomo adobado perfectos es la paciencia. No te apresures a cocinarlos, dale el tiempo necesario para que se cocinen lentamente y se mantengan jugosos. Si los cocinas a fuego alto, podrías secar la carne y perder todo su sabor.
Finalmente, no olvides disfrutar cada bocado de esta deliciosa preparación. Acompáñala con tus guarniciones favoritas y compártela con tus seres queridos. Estoy seguro de que te convertirás en un experto en la cocina y dejarás a todos impresionados con tus habilidades culinarias.
¡Buen provecho!